모드,보관 온도 (평균),주요 사용 상황

모드,보관 온도 (평균),주요 사용 상황

표준,−1.0∼0.0∘C,"일반적인 김치 보관에 가장 적합하며, 적절한 숙성 속도를 유지합니다."

강냉,−5.0∼−3.0∘C,김치의 숙성 속도를 최대한 늦춰 장기간 신선하게 보관하고 싶을 때 사용합니다. 김치가 쉽게 무르거나 시어지는 것을 방지합니다.
약냉,0.0∼2.0∘C,"물김치, 싱거운 김치, 또는 김치 염도가 2.2% 미만으로 낮은 경우 김치가 얼지 않도록 보호하며 보관합니다. 김치가 살짝 익었을 때 적합합니다."

 

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